Donat Bakar Daging Asap

Bahan Donat Bakar :

• 350 gram tepung terigu protein tinggi
• 1/2 sendok teh garam
• 1 bungkus ragi instant
• 1 sendok makan air gula
• 50 gram gula pasir
• 200 ml air hangat

Bahan Untuk Merebus :

• 2,5 liter air
• 1 sendok teh air gula

Bahan Isi Donat :

• 6 sendok makan sambal botol
• 6 sendok makan saus tomat
• 3 sendok makan mustard
• 12 sendok makan mayones
• 6 lembar daging asap, iris tipis
• 12 lembar keju
• 12 lembar daun selada
• 4 buah tomat merah, iris
• 2 buah mentimun jepang, iris serong

Cara Membuat :

• Aduk tepung terigu, garam, ragi instant, air gula, gula pasir, dan air. Lalu uleni sampai kalis. Diamkan adonan selama 1 jam.
• Kempiskan adonan, timbang @ 50 gram, bulatkan lalu lubangi tengahnya, istirahatkan 10-20 menit.
• Didihkan bahan merebus, masukkan adonan, rebus selama 30 detik. Angkat lalu tiriskan.
• Panaskan oven dan panggang hingga matang atau kuning keemasan. Angkat dan dinginkan.
• Belah mendatar masing-masing donat menjadi 2 bagian. Oleskan sambal, saus tomat, dan mustard. Tata daun selada, daging asap, keju, tomat, dan mentimun, kemudian siram dengan mayones.
• Bakar sebentar agar keluar aromanya.
• Sajikan selagi panas.